一、 限额以上单位粮油、食品类零售额实现较快增长
根据国家统计局数据显示，2010-2024年限额以上单位粮油、食品类商品零售额呈现出较为明显的阶段性特征：2010与2011年，限额以上粮油、食品类商品零售额处于高速增长期，峰值达到25.3%；2012年至2023年增速逐步放缓；2024年，限额以上单位粮油、食品类商品零售额实现了较快增长，同比增长回升至9.9%，增速相较于2022年与2023年有着显著提高，呈上扬趋势。
二、 居民食品消费支出增长，农村居民食品消费增速更为突出
从国家统计局数据来看，2015年至2024年，全国居民人均食品烟酒支出呈现稳步增长态势，从2015年的4814元增至2024年的8411元，累计增长74.7%。从年度增速来看，居民人均食品烟酒支出虽呈现小幅波动，但整体保持增长，2024年增速小幅放缓至5.4%。分城乡来看，2015年至2024年，农村居民人均食品烟酒支出的同比增速始终高于全国平均水平及城镇居民增速，显示出农村市场的较大增长潜力。
三、 居民食品消费价格指数进一步回落
2024年我国居民消费价格指数（CPI）与去年持平，全年涨幅为0.2%。从食品消费来看，食品类居民消费价格指数进一步回落，全年下降0.6%，降幅较上年扩大0.3个百分点。
四、 网上食品销售增速较快
根据国家统计局的数据显示，2024年我国实物商品网上零售市场中，各类商品的增长情况呈现出较为明显的差异化。其中，吃类商品网上零售额同比增长16.0%，远高于穿类商品以及用类商品增速。随着居民收入的稳步增长，互联网技术与物流行业的日益成熟，消费者在食品消费方面的线上化趋势也日益显现。
五、 全国重点大型零售企业粮油食品销售平稳增长
2024年，随着消费者对食品品质和健康属性的日益关注，市场中粮油食品品类的不断丰富，进一步满足了消费者日益精细化、多元化需求，根据中华全国商业信息中心公布的数据显示，2024年，全国重点大型零售企业粮油、食品类零售额为2.0%，增速较上年相比提高了0.6个百分点，显示出了较好的恢复态势。
六、 食品行业健康化趋势升级，食疗滋补人群呈现年轻化趋势
随着生活水平的提高和健康意识的增强，食品行业的健康趋势在食疗滋养领域尤为明显，年轻消费者正在逐步成为这一市场的主力人群。一是，健康理念的普及和健康意识的增强促使年轻群体更早地开始关注养生 。二是新的消费需求推动食疗滋补产品创新，各类便捷且多样化的养生类产品纷纷涌现。三是随着互联网和社交媒体的发展，年轻消费者可以通过社交平台获取健康知识，“日常养生”“轻养生”成为新潮流。
七、 数字化营销方式推动食品行业新发展
2024年，随着消费者的购物习惯正在快速变化，数字化营销成为行业竞争的重要手段，正在深刻改变食品行业市场格局。一方面，从营销渠道来看，短视频、直播电商等数字渠道凭借其趣味性和互动性成为获客关键。另一方面，从营销模式来看，社交媒体营销助力品牌打造年轻化形象，热点营销、IP联名、用户共创内容等方式成为新趋势。
八、 需求多样化推动食品市场进一步细分
我国食品市场呈现需求多样化与消费升级的趋势，推动市场进一步细分。消费者更加重视食品的营养成分、功能性和便捷性。功能性和营养补充食品需求增长，反映出人们对健康生活方式的追求。同时，随着生活水平提升和健康意识增强，消费者对食品品质和安全性要求更高，有机、绿色、无添加食品受到青睐，消费者的需求逐渐向高品质产品倾斜，推动着食品企业在产品研发和生产上进行相应的创新和调整。
九、 营养健康饮食成为社会共识，居民膳食持续升级成为趋势
居民膳食消费正向健康、多样化升级，反映生活水平提升与健康意识增强。《中国农业发展报告2024》指出，膳食结构正由主食为主向“粮、菜、肉、果、鱼”均衡模式转变，食物种类更加丰富。统计数据显示，2014—2023年间，主食、食用油消费下降，而蔬菜、水果、肉禽蛋奶等健康食品消费增加，体现低热量、高营养趋势，营养健康饮食成为社会共识，食品行业也将在这一趋势下持续优化，满足消费者日益增长的健康化、多元化需求。
