10月23日中华全国商业信息中心主办的“2020推动中国消费品市场高质量发展论坛暨时尚采购商大会”在宁波举办并取得圆满成功。大会以“树品牌新风尚、促发展高质量”为主题，旨在为品牌企业提供一个开拓市场、扩大影响力的重要平台，邀请了行业专家、业界翘楚、工商企业高管等8位嘉宾分享品牌建设、市场营销和高质量发展的行业经验和企业家智慧，共同探索后疫情时代国内大循环为主体背景下消费品市场如何向更高质量发展。现将论坛现场嘉宾的精彩内容进行提炼和整理，供大家参考。
雨润控股集团有限公司品牌经理费吴瑞娣从食品企业的角度分享了后疫情时代的企业自我修炼之路。
国以民为本，民以食为天，食品行业是国民经济发展重要支柱，是关心社会和谐的民生产业。新冠肺炎疫情的爆发对食品产业生产经营产生了严重的冲击，从长远来看，食品行业在此次危机中得到的机会是远远大于挑战的。首先从国家层面看，困难是暂时的，经济向好的基本面没有改变，为了对抗疫情的影响国家相继出台了各项经济刺激政策，给行业带来利好，同时倒逼企业落实政策，这样的转变也会让企业赢得转型和升级的机会。同时，健康中国的国家战略为食品行业的发展铺垫了道路，创造了光明的前景。其次从行业层面来看，也是机遇大于挑战。疫情给人们生活、工作方式带来了全面的影响，对企业管理模式、经营模式也提出了挑战，孕育了行业发展的新机遇、新空间。疫情期间由于要采购食品进行一定量的囤积，人们更关注方便类食品，方便类食品成为大家囤积口粮的首选，通过经营大数据了解到，方便类食品总销量比往年增长近60%。当然从长远看疫情后行业变化会带来更严格的食品监管措施，全产业链全方位供应链食品安全将被进一步重视。
通过这些现象可以看到，疫情后的食品消费趋势发生了以下几点变化：第一，健康类食品需求上升。提高自我免疫力是保护自己最有效的手段之一，包括年轻群体在内对健康类尤其是提升免疫力食品需求上升，未来特殊食品、保健食品将成为食品行业新的增长点。第二，食品消费观发生了变化。在疫情以后，人民对重辣、重甜的口感导向转位于控糖、控卡的健康导向。第三，疫情使得消费者对网络依赖性增强，线上购买渠道会进一步加强。其中基于内容和社区私域流量会成为中小商家获得流量的不二法宝。
在疫情中雨润做了什么呢？非常时期大企业要有大作为，雨润深耕中国肉类企业二十多年，是中国低温肉制品的领跑者，我们也是行业内唯一一家两次荣膺国家科技进步二等奖的食品企业，面对疫情发生的巨大冲击，我们集团挺身而出，积极响应中央稳供给促发展的基本方针，积极承担社会责任，第一时间向武汉捐助十万份营养餐，发挥带动作用，包括疫情防控中，积极承担国家储备肉投放任务，在平抑物价和农民增收方面都有积极的贡献。另一方面，主动分担疫情造成的就业压力，今年集团新招聘社会人才和应届大学生1.5万人次，其中应届大学生超过7000人。
疫情就是一个大考，近年来，雨润集团坚持不懈的在多个领域推动变革创新，积极提升产品竞争力和品牌影响力。旗下食品、商业、地产、物流、旅游、金融、建筑七大产业，已经形成一条从源头到终端的全产业链生产经营模式和供给链体系。雨润食品一直秉承食品工业是道德工业的理念，布局大健康产业、大食品产业，不断加强产学研合作和科技创新，我们未来将重点发展地方特色食品，绿色健康食品，打造创新驱动、品牌引领、绿色安全的现代产业食品体系，今年七月份雨润集团与江南大学共同成立了创新食品联合研究院，并且即将上马一批包括人造肉在内的新型项目，大家可以多多期待。
在后疫情时代，食品行业对新技术会更加敏感，采用互联网+的企业会赢得更多市场。我们重点推进新零售革命，同时我们也非常关注年轻化的消费群体，积极拥抱社区团队、O2O、直播电商等多种新型的营销模式。科技创新和产品创新一直以来都是雨润集团转型升级的核心动力，我们依托国家级重点实验室、博士后工作站、院士工作站、国家级肉品检测检验中心和科研中心、检测中心等科研平台，打造数百人的科研团队，与外国内外科教单位建立良好的合作关系，扎根食品关键技术领域，持续为公司提供源源不断的创新活力。
抗击疫情需要齐心协力众志成城，食品企业一直承担着老百姓米袋子菜篮子的任务，涉及面广，使命艰巨、任务光荣。正如雨润集团的企业愿景，坚持为消费者提供优质安心的食品，让生活更健康、更美味、更舒心。不断打破自我，无畏疫情，勇往直前，合作共赢，共克时艰，这是雨润作为后疫情时代的企业自我修炼之路。
